Cavedano, uno dei numerosi pesci d'acqua dolce della famiglia delle carpe, Cyprinidae, comune in Europa e Nord America. I cavedani sono buoni pesci da esca e grandi esemplari vengono catturati per lo sport o il cibo.
Il cavedano europeo (Leuciscus cephalus) è un pesce selvatico popolare, sebbene non particolarmente appetibile, che si trova in Europa e in Gran Bretagna, principalmente nei fiumi. Un pesce dalla bocca grande con grandi squame con bordi neri, raggiunge una lunghezza e un peso massimi di circa 60 cm (2 piedi) e 7–8 kg (15-18 libbre). È vorace e preda di insetti, piante e altri pesci.
In Nord America il nome di cavedano viene applicato a molti ciprinidi, tra cui i ceppi di torrente e cornuto abbondanti e ampiamente distribuiti (Semotilus atromaculatus e Nocomis, a volte Hybopsis, biguttata). Il cavedano si trova in corsi d'acqua tranquilli nell'America settentrionale e centrale. Bluastro sopra e argenteo sotto, con una macchia scura alla base della pinna dorsale, cresce a circa 30 cm (1 piede). Viene anche chiamato il dace cornuto, per le proiezioni corniformi che si sviluppano sulla testa del maschio durante la stagione riproduttiva. Il cavedano cornuto ha il dorso blu con i lati verdastri e la pancia leggera. Vive in torrenti chiari ed è lungo circa 15-24 cm (6-9 pollici). Alcuni cavedani prenderanno la mosca artificiale di un pescatore. Altri cavedani di ciprinidi includono i pesci nordamericani occidentali dei generi Gila (di cui sono minacciate diverse specie) e Sifateli e le specie più tipicamente orientali del genere Hybopsis.
Molti altri pesci non associati sono anche chiamati cavedani. Alcuni pesci di lago di acque profonde del genere Leucichthys, nella famiglia Coregonidae, sono chiamati cavedani; questi cavedani si trovano nella regione dei Grandi Laghi e sono spesso affumicati e venduti per il cibo. Il timone è anche talvolta chiamato cavedano, così come lo Scomber japonicus, lo sgombro che si trova negli oceani Pacifico e Atlantico.
