Tapa, un antipasto spagnolo, servito caldo o freddo, che viene tipicamente consumato nei bar con una bevanda destinata a integrare il cibo, proprio come gli antipasti francesi e lo zakuski russo. Le tapas si sono diffuse in tutto il mondo con la crescente popolarità dei tapas bar. Molti dei piatti sono piuttosto elaborati e sono versioni più piccole dei piatti principali.
Esistono centinaia di tapas diverse, ma alcune delle più tipiche includono gamberi in salsa all'aglio, acciughe marinate, frittata spagnola (tortilla española), patate piccanti fritte (patatas bravas) e polpo in salsa di paprika. Le tapas sono storicamente prese con lo sherry, anche se la birra e il vino sono ormai comuni, ed è un'usanza popolare andare in un chateo, o tour di bar, consumando tapas e bevande in ogni stabilimento. Le tapas possono variare in base alla regione in Spagna; il Paese basco settentrionale, ad esempio, ha i pintxos, che sono un concetto simile, sebbene i pintxos siano più spesso serviti in cima al pane.
