La Pampa e le origini della carne Argentina (Potrebbe 2024)
Le Pampa, chiamate anche Pampa, La Pampa spagnola, vaste pianure che si estendono verso ovest attraverso l'Argentina centrale dalla costa atlantica alle colline andine, delimitate dal Gran Chaco (nord) e dalla Patagonia (sud). Il nome deriva da una parola quechua che significa "superficie piatta". Le Pampa hanno una pendenza graduale verso il basso da nord-ovest a sud-est, da circa 1.640 piedi (500 metri) sul livello del mare a Mendoza a 66 piedi (20 metri) a Buenos Aires. A parte alcune sierre nel nord-ovest e nel sud, la maggior parte della regione appare perfettamente piatta. Diverse pianure più piccole in altre parti del Sud America, come il deserto del Cile settentrionale, sono indicate anche con il termine Pampa.
Argentina: la Pampa
Pampa è un termine indiano quechua che significa "pianura piatta". Come tale, è ampiamente usato nel sud-est del Sud America dall'Uruguay, dove
La Pampa argentina copre un'area di circa 295.000 miglia quadrate (760.000 km quadrati) ed è divisa in due zone distinte. La zona secca a ovest, che comprende la maggior parte della provincia di La Pampa, è in gran parte sterile, con grandi aree saline, ruscelli salmastri e deserti sabbiosi. La zona umida a est, un'area molto più piccola che comprende parte della provincia di Buenos Aires, è temperata e ben irrigata ed è il cuore economico della nazione e l'area più popolata del paese. Il terreno è costituito principalmente da sabbia fine, argilla e limo bagnati verso l'Atlantico dai grandi fiumi o spazzati dalle tempeste di polvere da ovest. I venti freschi da sud incontrano periodicamente aria calda dal nord tropicale, creando violente burrasche accompagnate da forti piogge nel quartiere di Buenos Aires. Queste tempeste sono conosciute come pamperos. Gli animali caratteristici della Pampa includono volpi, puzzole, piccoli branchi di guanaco, viscacha, cani selvatici e molte specie di uccelli legate ai passeri, ai falchi e agli uccelli acquatici delle praterie nordamericane.
La regione è stata trasformata dalla metà del XIX secolo. Gli spagnoli avevano introdotto bestiame e cavalli ma non avevano fatto alcun tentativo di sviluppo del territorio. Gli animali furono radunati dai gaucho, che furono celebrati per il loro cavallo, resistenza e illegalità. Dopo la liberazione dalla Spagna (1816) e l'annientamento degli indiani che vagavano per le pianure, i proprietari terrieri iniziarono a impiegare immigrati (principalmente italiani) a coltivare le loro estancie (ranch), seminando erba medica per foraggio, mais (mais) e pascoli più fini. Recintarono le loro terre e importarono pecore e bovini di razza dalla Gran Bretagna. Le ferrovie furono costruite attraverso le Pampa, i gaucho diventarono gradualmente peoni (operai) e i cavalli furono sostituiti da trattori. L'area sud-orientale tra Mar del Plata e Tandil, essendo relativamente fresca e contenente molta terra paludosa, era dedicata all'allevamento di ovini e bovini di alta qualità, mentre la cintura occidentale (da Bahía Blanca a Santa Fe) era coltivata principalmente per erba medica e Grano. Intorno a Rosario, il mais (mais) e il lino sono le colture principali e viene allevato del bestiame. La vicinanza di Buenos Aires è stata sviluppata per fornire alla capitale verdure, frutta e latte. Dalla fine del 20 ° secolo alcune parti della Pampa sono diventate famose regioni viticole, in particolare la regione intorno a Mendoza, che produce più della metà dei vini del Sud America.
Le Pampa hanno fatto da sfondo alla letteratura gaucho argentina, comprese opere degne di nota come El gaucho Martín Fierro (1872) di José Hernández e Don Segundo Sombra (1926) di Ricardo Güiraldes, e anche il tema di gran parte del folklore musicale argentino.
